Currywurst
Wer kennt sie nicht, man isst sie in der Imbissbude um die Ecke oder zu verschiedenen Events...
Sie ist immer präsent und doch selten in der Küche vorzufinden, die " Currywurst". Aber genau deswegen habe ich mir gedacht, kann man sie auch mal zu Hause zubereiten und servieren. Die Currywurst kann mit gegrillten Würstchen oder in der Pfanne angebraten werden, also zu fast jeder Jahreszeit. Sie ist in kurzer Zeit zubereitet und wenn etwas Soße übrig bleibt, ist diese auch sogar noch längere Zeit haltbar. Ich mache manchmal etwas mehr Soße und nutze diese als Mitbringsel für meine Freunde oder Verwandte. Es gibt schöne Einweggläser oder Flaschen mit Keramikverschlüssen, in die man die Soße einfüllen kann. Ok ... Schluss damit...
Wir wollen die Currywurst zubereiten und wenn sie fertig ist ,mit einem leckeren Bier, Wein, Softgetränk oder schlicht mit Wasser genießen...
Genießen und nicht runterschlingen...
Zutaten für ca. 6 Personen
1000g Würstchen (entspricht ca. 10 Würstchen)
falls Ihr die Würstchen in der Pfanne anbratet, benötigt Ihr noch etwas Öl dafür
1000ml Ketchup (das sind 2 Flaschen a 500ml)
200ml Orangensaft
200ml Cola (die mit Zucker)
4EL Aprikosenmarmelade
ca. 8EL Currypulver
1 - 2 TL Cayenne- Pfeffer (wir mögen es schärfer und machen 2 TL rein, man kann auch nur 1 TL oder 1 1/2 TL nehmen)
1- 2 EL ÖL
wer möchte, kann auch noch etwas Salz hinzufügen. Ich mache es meistens nicht.
Als Erstes wird ein Topf gewählt , der groß genug ist, damit sowohl die Soße als auch die Würstchen hineinpassen.
In den Topf wird Öl eingefüllt und danach alle anderen Zutaten. Diese einige Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Würstchen
in der Bratpfanne mit etwas ÖL anbraten oder auf dem Grill zubereiten. Nun die Würstchen heraus holen und in Scheiben schneiden und
dann in den Soßentopf füllen, gut durchrühren ... Fertig ist die Currywurst und kann klassisch mit einem Brötchen oder mit Pommes
serviert werden ...
Wenn Ihr das Rezept probiert habt, lasst mich wissen, ob es Euch auch so gut schmeckt wie uns? Über Euren Kommentar und Eure Bewertung würden wir uns freuen.
Guten Appetit Ihr Lieben ...
