Endiviensalat mit gebackenem Ziegenkäse und Aprikosen an Pfirsich-DressingEndiviensalat mit gebackenem Ziegenkäse und Aprikosen an Pfirsich-DressingEndiviensalat mit gebackenem Ziegenkäse und Aprikosen an Pfirsich-DressingEndiviensalat mit gebackenem Ziegenkäse und Aprikosen an Pfirsich-Dressing
  • Rezepte
    • Süßes
    • Herzhaftes
  • DIY
  • Lifestyle
  • Rezepte
    • Süßes
    • Herzhaftes
  • DIY
  • Lifestyle
✕

Endiviensalat mit gebackenem Ziegenkäse und Aprikosen an Pfirsich-Dressing

Endiviensalat mit gebackenem Ziegenkäse und Aprikosen an Pfirsich-Dressing

*Werbung*
Wie schon in den vorherigen Beiträgen erwähnt, dies sind die Rezepte die wir in dem schönen gemütlichen und herzlichen Restaurant in Bonn  mit dem Namen The Protea gekocht haben. Dort hatte ich einen tollen Nachmittag mit richtig interessanten Personen ... Es waren Blogger,  die Agenturen Roos, dem super netten David Mahlberg , sowie Personen die hinter den Marken stehen kennen lernen dürfen. 
Wir haben viel gelacht, gequatscht , gekocht und ausgiebig Getrunken sowie köstlich Gespeist...

Ach falls Ihr noch mehr Rezepte möchte, also nicht nur die wir an diesem Tag gekocht haben, dann müsst Ihr auf Facebook gehen und unter Wunderschoeneslandwunderbaresobst gehen oder auf Instagram und dort wunderbaresland eingeben.

Zutaten für 4 Personen

 

  • ca.1 Kopf Endiviensalat
  • 200g  Ziegenkäse
  • 8  Aprikosen
  • 2 Pfirsiche
  • 50 ml Weißweinessig
  • 150 ml Öl
  • 1 TL Senf

 

Zubereitung

 

  1. Endiviensalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Salatblätter in Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Die Aprikosen am Boden kreuzförmig einschneiden und in kochendem Wasser kurz kochen, bis sich die Haut löst. Anschließend in Eiswasser abschrecken.
  3. Die Aprikosen schälen, den Stein entfernen und in Viertel schneiden, bei Seite stellen.
  4. Die Pfirsiche halbieren, den Kern entfernen und weich kochen. Anschließend pürieren und durch ein Sieb streichen, kalt stellen.
  5. Den Essig mit dem Pfirsichsud sowie Salz, Pfeffer und Senf mixen, danach langsam das Öl hinzugeben und weiter mixen bis sich eine homogene Flüssigkeit gebildet hat.
  6. Den Ziegenkäse in eine gewünschte Größe schneiden und zusammen mit den Aprikosen 5 min bei 180°C im Ofen backen und anrichten.

Guten Appetit ^^

Endiviensalat mit gebackenem Ziegenkäse und Aprikosen an Pfirsich-Dressing
Share
Natasa
Natasa

Related posts

19. Dezember 2021

Cranberry-Plätzchen


Read more
26. Oktober 2021

Milchreis mit karamellisierten Birnen


Read more
8. Juli 2021

Cupavci oder Strubbelchen


Read more
23. Mai 2021

Schichtsalat


Read more
14. März 2021

Quarkhörnchen


Read more
8. November 2020

Gefüllte Paprika


Read more

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Neueste Beiträge

  • Cranberry-Plätzchen
  • Milchreis mit karamellisierten Birnen

Important

  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
© 2022 Betheme by Muffin group | All Rights Reserved | Powered by WordPress