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Haferflocken-Plätzchen

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Der erste Advent ist vorüber und jetzt wird es langsam höchste Zeit mit der "Plätzchen-Backschlacht" zu beginnen. Diese Plätzchen sind total lecker und zügig gemacht.
Die Haferflocken-Plätzchen oder auch neudeutsch Porridge-Plätzchen sind der Hingucker jeder Gebäckdose und wenn Sie könnten, würden sie laut rufen:" Los esst mich, sonst bin ich weg". 
Hey und man ganz locker sagen, dass man ja sein Porridge für heute hatte und was gesundes gegessen hat. 
Hahahaha :)

Zutaten:

  • 500 g kernige Haferflocken
  • 250 g Butter/Margarine
  • 1 PK Vanillezucker
  • 2-3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Mehl
  • 200 g Zucker


Zubereitung:

  1. Die Butter/Margarine heiß werden lassen bzw. schmelzen lassen, Haferflocken hinzufügen und gut verrühren. Danach erkalten lassen. 
  2. In der Zwischenzeit den Zucker mit dem Vanillezucker und den Eiern schaumig schlagen. 
  3. Nun das Mehl mit dem Backpulver unter die Haferflocken rühren und daraufhin alle Zutaten zu einem Teig mischen. 
  4. Jetzt nehmt Ihr zwei Teelöffel und macht mit ihnen kleine flache Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. 
  5. Bei 175° C - 190° C, mittlere Schiene ca. 12-15 Minuten backen. Die Haferflocken-Plätzchen sollten dabei hell und noch weich sein. Am besten nehmt Ihr sie bitte sofort vorsichtig vom Blech.

Viel Spaß beim backen und lasst sie Euch schmecken ^^

Wenn Ihr das Rezept probiert habt, lasst mich wissen, ob es Euch auch so gut schmeckt? Über Euren Kommentar oder Eure Bewertung als Mail würden wir uns freuen.

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Natasa
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