Pizza mit Rucola und Kochschinken

Langsam wird alles wieder entspannter, denn die Schule neigt sich den Ferien und wir dem Urlaub, und so habe ich nun auch wieder mehr Zeit, um zeitaufwendigere Dinge zu backen (MEIN Sohn hat sie gebacken), zu kochen und zu gestalten. Heute haben wir zum ersten Mal uns daran probiert Pizzen zu backen. Zwar war es am Anfang eine riesige Schweinerei, weil in der ganzen Küche Mehl verteilt war, aber das Endergebnis ließ sich sehen - und auch schmecken... Und für meine oder auch unsere erste runde selbstgemachte Pizza, war sie nicht schlecht. Neben der "normalen" Pizza Margherita haben wir auch noch (wie oben) eine Pizza mit Rucola und Parmaschinken gebacken... Und? Welche Pizza mögt Ihr am liebsten und macht Ihr Euch lieber selbst Eure eigene oder holt Ihr Euch eine Pizza bei dem Pizzabäcker an der Ecke?

Zutaten für 3-4 runde Pizzen:

660 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
1 EL ÖL
Etwas Zucker und etwas Salz
425 ml lauwarmes Wasser
Tomaten (aus der Dose)
Käse (geraspelten)
Rucola
Kochschinken

Zubereitung:

Erst Mehl und den gebröselten Hefewürfel zusammen mit dem Wasser durchkneten und anschließend die restlichen Zutaten untermischen bis ein elastischer Teig entsteht.
Anschließend den Teig abgedeckt 1-2 Stunden gehen lassen. Ihr könnt den Teig auch ein Tag vorher vorbereiten und im Kühlschrank gehen lassen, ich weiß es hört sich schräg an aber das ist richtig er kann auch dort gehen.
Nun den Teig in Wunschgröße (eckig oder rund) ausrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen.
Jetzt die Tomaten aus der Dose pürieren und auf den Teig verteilen, denn geraspelten Käse verteilen. Nach belieben mit verschiedenen Zutaten belegen oder nach dem hier vorgeschlagenem Rezept belegen.
Anschließend wird der Teig bei 220-250 Grad Celsius gebacken. Danach die Pizza noch etwas abkühlen lassen.

Viel Spaß beim Zubereiten ^^

Wenn Ihr das Rezept probiert habt, lasst mich wissen, ob es Euch auch so gut schmeckt. Über Euren Kommentar oder Eure Bewertung als Mail würden wir uns freuen.

Guten Appetit