Schweinchenkekse

Ich möchte mich bei denjenigen bedanken, die gerne auf meinen Blog schauen und es würde mich freuen, wenn Ihr auch weiterhin bei mir "vorbeischaut". Okay... Okay ... Ich werde gerade sentimental und das, wo ein neues Jahr beginnt. Zumindest bei den meisten Menschen auf der Welt, außer man feiert nach dem asiatischen Kalender erst im April oder nach dem orthodoxen Kalender, dann ist es erst Mitte Januar so weit. Also könnt Ihr meine Schweinchen Kekse ja noch schnell zubereiten. Hey .... Es gibt immer einen Grund sie zu backen, wenn nicht an Silvester und das kommt ja immer wieder, dann eben, wenn jemand Glück benötigt ...
Ich glaube, Glück und Gesundheit wünscht sich jeder zum neuen Jahr und natürlich die Vorsätze, die man sich vornimmt und vielleicht sogar manchmal einhält. Ich würde zu gern wissen, woher es kommt, dass ein Schwein, ein Kleeblatt und einen Schornsteinfeger als Glücksboten für das neue Jahr gelten. Vielleicht wisst Ihr die Antwort, dann schreibt mir gern, warum das so ist ...

Also in diesem Sinne wünsche ich Euch noch einmal mal einen guten Rutsch und ab in die Küche, denn die Zutaten sind wirklich in fast jeder vorrätig ...

Bis zum nächsten Jahr .... Grunz ...Grunz ...

Zutaten für ca. 14-18 Stück:

300g Mehl
100g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1TL abgeriebene Zitronenschale (geht zur Not auch ohne)
1 Ei
200g Margarine
Schokotropfen oder Rosinen für die Augen und Nase
Puderzucker und Lebensmittelfarbe für die Kleeblätter

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Ei, Margarine sowie wenn vorhanden die Zitronenschale zusammen mischen und gut durchkneten den Teig. Danach diesen mindestens ein Stunde kalt stellen.
Den Ofen auf ca. 175-180 Grad aufheizen (Ober- Unterhitze). Jetzt zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und bei Seite stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4-5 mm ausrollen und zwei verschiedenen Größen von Gläsern die Plätzchen ausstechen. Die ausgestochen Kreise auf ein Blech legen erst den großen Kreis, dann den kleinen Kreis auf den großen.
Nun die Augen darauflegen und klein Ohren aus dem Teig form und hinzufügen.
Wenn das Blech fertig belegt ist kommt es in den vorgeheizten Ofen im unteren Drittel. Die Backzeit beträgt nach Ofen ca. 10- 13 Minuten.
Danach herausnehmen und abkühlen lassen.
Jetzt den Puderzucker mit Wasser und Lebensmittelfarbe anrühren, danach als Kleeblatt hinzufügen.

Wenn Ihr das Rezept probiert habt, lasst mich wissen, ob Euch es auch so gut schmeckt wie uns ? Über Euren Kommentar und Eure Bewertung würden wir uns freuen.

Guten Appetit ^^